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Weinmenü in Kooperation mit der Neuen Westfälischen

In Zusammenarbeit mit der NW bieten wir ab 25. November ein weihnachtliches Menü mit dazu passendem Weinpaket an

In Zusammenarbeit mit der NW bieten wir ab 25. November ein weihnachtliches Menü mit dazu passendem Weinpaket an, das Weinexperte Jörg Schlüpmann voraussichtlich mit dem Spitzenweingut Rainer Schnaitmann aus Württemberg zusammenstellen wird.
Das Menü ist so konzipiert, dass wir es sowohl im Restaurant als auch für zuhause anbieten können.

Menü
Geräucherte Bünder Forelle – Blumenkohl-Couscous – Eigelb-Crème
Panko-Brösel
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Cannelloni mit Kartoffel-Taleggio-Salbeifüllung
Walnuss-Preisselbeer-Soße
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Hirschragout mit Balsamico und Lebkuchen geschmort – gebratene Schwarzwurzeln
Haselnuss-Petersilien-Gnocchi
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Spekulatius-Tiramisu – Bratapfel-Kompott – Bitterschokolade

45,- € p.P.