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Aktuelles

Schwarzer Wintertrüffel aus der Provence

Schwarzer Wintertrüffel aus der Provence
vom 15. Januar bis 09. Februar 2020

Während die Saison des weißen Trüffels Ende Dezember vorbei ist, erreicht der schwarze Wintertrüffel (tuber melanosporum) erst Mitte Januar seinen geschmacklichen Höhepunkt. Wir kaufen direkt bei einem der bekanntesten Sammler in der Provence und können Ihnen ab Mittwoch, 15.01.2020 neben unserer normalen Speiskarte eine kleine aber feine Auswahl an Trüffelgerichten und ein
5-gängiges Trüffelmenü anbieten.

Freuen Sie sich auf Kalbsfilet, Wildessenz, Tagliatelle, Rührei oder Risotto mit hocharomatischem Wintertrüffel, der frisch am Tisch für Sie gehobelt wird.